新的研究表明，高脂肪食物不仅会增加你的腰围，还会破坏你的大脑。

大学神经科学家周新福教授和拉里萨·博布罗夫斯卡娅副教授领导的一项国际研究已经在小鼠喂食30周高脂肪饮食导致糖尿病和随后认知能力恶化之间建立了明确的联系，包括发展为焦虑、抑郁和恶化的阿尔茨海默病。

认知功能受损的小鼠也更有可能因大脑变化导致的代谢不良而增重。

来自澳大利亚和中国的研究人员在《代谢性脑疾病》杂志上发表了他们的研究结果。

UniSA神经科学家和生物化学家副教授Larisa Bobrovskaya说，这项研究增加了越来越多的证据，表明慢性肥胖和糖尿病与阿尔茨海默病之间存在联系，预计到2050年，阿尔茨海默病病例将达到1亿例。

“肥胖和糖尿病会损害中枢神经系统，加剧精神疾病和认知能力下降。我们在对小鼠的研究中证明了这一点，”Bobrovskaya教授说。

在这项研究中，小鼠被随机分配给标准饮食和高脂肪饮食，为期30周，从8周龄开始。在不同的时间间隔内监测食物摄入量、体重和血糖水平，同时进行葡萄糖和胰岛素耐量测试和认知功能障碍。

与正常饮食的老鼠相比，高脂肪饮食的老鼠体重增加了很多，产生了胰岛素抵抗，行为开始异常。

喂食高脂肪食物的转基因阿尔茨海默病小鼠表现出显著的认知能力退化和大脑病理变化。

博布罗夫斯卡娅教授说:“肥胖的人患抑郁症的风险增加55%，而糖尿病的风险会增加一倍。”

“我们的发现强调了解决全球肥胖流行的重要性。肥胖、年龄和糖尿病的结合很可能导致认知能力下降、阿尔茨海默病和其他精神健康障碍。”